Descrizione
| AREA DI PRODUZIONE |
Calosso – Regione Piemonte |
| DENOMINAZIONE | DOCG Barbera d’Asti |
| ANNATA | 2013 |
| FORMATO BOTTIGLIA |
Bordolese 750 ml |
| UVAGGIO | Barbera 100% |
| AREA DI PIANTAGIONE |
Calosso – Rodotiglia a mt. 350 s.l.m. |
| ETA’ DEL VIGNETO |
60 anni |
| EPOCA DELLA RACCOLTA |
Primi di ottobre con selezione manuale nel vigneto |
| AFFINAMENTO | Minimo 6/8 mesi in bottiglia |
| CARATTERISTICHE | Vino di grande intensità, elegante e gustoso |
| GRADO ALCOLICO |
14,00% vol. |
| ACIDITA’ | 6,0 g/l |
| COLORE | Rosso con riflessi aranciati, dopo l’invecchiamento rubino brillante |
IL NOSTRO SOMMELIER TI SUGGERISCE
Servire ad una temperatura di 16 ° – 17 ° C dopo un breve passaggio in caraffa.
di grande eleganza, i suoi stretti legami con il vitigno e il terroir lo rendono un vino molto espressivo, elegante e complesso. Può essere piacevolmente abbinato a piatti di buona struttura, come il brasato di manzo, selvaggina, meglio servita con funghi o tartufi. Data la sua struttura si presta bene all’invecchiamento. In gioventù esprime note vinose, che richiamano al peperoncino e alla liquirizia
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IL NOSTRO CHEF TI RACCOMANDA
Lasagne ricotta e porcini, tagliatelle al ragù di cacciagione, ravioli alle noci, costata di manzo, brasato, fagiano al vino rosso, capriolo ai porcini, pecorino al ginepro
