Descrizione
| AREA DI PRODUZIONE |
REGIONE MOLISE |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| ANNATA | 2014 |
| GRADO ALCOLICO |
14,00% |
| FORMATO BOTTIGLIA |
BORGOGNOTTA 750 ML |
| UVAGGIO | TINTILIA 100% |
| AREA DI PIANTAGIONE |
CAMPOBASSO |
| ETA’ DEL VIGNETO |
100 ANNI |
| Maggiori info sul sito: contisimoncelli.it |
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Decantare e servire in ampi calici ad una temperatura di 18° C. La sua nota vinosa e speziata, gli permette di essere un buon compagno di piatti grassi, seguendo la tradizione regionale
IL NOSTRO CHEF VI RACCOMANDA
Lasagna con radicchio e salsiccia, rigatoni salsiccia e ricotta, gnocchi al sugo di carne, pecorino su foglie di noce, fagiano al Tintilia, pecora in umido e soppressa molisana
CURIOSITA’ & STORIA
Il Castello di Gambatesa domina la Valle del Tappino, dove sono situati i vigneti che producono questo esclusivo Tintilia, e prende il nome dal primo Signore del feudo, Riccardo di Pietravalle detto “Gambatesa” a causa di una gamba offesa. La ricerca, condotta nel 1811 per volere di Gioacchino Murat, Re di Napoli fornisce informazioni interessanti su questo vitigno rustico, resistente al freddo, alle malattie e all’attacco delle muffe, che si è acclimatato molto bene sul territorio molisano e rappresenta una preziosa testimonianza per il Molise, neonata Provincia del Regno, su l’arte di fare vino in quel territorio all’alba dell’800.
